Svägerskans hårda frövariant;
3/4 dl solrosfrön
3/4 dl pumpafrön
3/4 dlsesamfrön
2/4 dl linfrön
1 krm salt
2 dl majsmjöl
½ dl olja (oliv- eller raps som tål högre värme)
2½ dl kokhett vatten
bred ut i en långtanna – smeten kan nästan hällas ut – och ha flingsalt på toppen.
Grädda i 150 grader 60-90 minuter (lite beroende på ugn och ingredienserna – man kan byta ut lite av majsmjölet till ex bovetemjöl) . Brödet ska då fått en vacker gyllenbrun färg och bli knaprigt. Skar brödet i rutor innan det blir ljummet.
”Mitt” mjuka bröd – kan varieras med olika mjölsorter.
Alt 1: 6 dl Lailas glutenfria mjöl
2 dl bovetemjöl
1 tsk salt
3 dryga tsk bakpulver
solros-, lin- och pumpafrön, ung 2-3 dl sammanlagt
1 msk smält kokosfett
100 gr smält smör
6 ägg.
- Vispa äggen fluffigt. – Smält kokosfett och smör. – Blanda alla torra ingredienser och – sedan hälls äggblandningen över.
- Rör ordentligt och låt degen svalna. Forma sedan ca 8 – 14 bullar på bakpappertäckt plåt.
- Grädda mitt i ugnen ca 20-35 minuter, beroende på bullstorleken.
Alt 2:
4 dl bovetemjöl.
9 dl Lailas glutenfria vetemjöl
3 ordentliga tsk bakpulver
200 gr smällt, kallt smör
2 tsk smält kokosfett
Frön: ex melon-, pumpa-, lin-, solros.
3 dl yogurt och 3 dl ljummen/varm kaffegrädde
1 msk smält honung och ev kan lite timjan tillsättas.
Gör i princip som ovan, men äggen ersätts av yogurt och gräddblandningen. Man kan också byta detta mot vispgrädde om man så önskar.
Välkommen till Frejagården´s kennel 